Брянский охотничий клуб

Интернет сообщество охотников и рыболовов
Текущее время: 25 июн 2017 08:19

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Жареный на костре окунь
СообщениеДобавлено: 14 окт 2011 12:26 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 13 окт 2011 15:59
Сообщения: 806
Парни! Вот рецептик приготовления на костре всем известного речного окуня! Просто, быстро и очень вкусно, особенно под запотевшую стопочку!
Всё делаем по позициям на фото. При жарке на костре рожна втыкается в землю под острым углом, но можно и на подставке. Специи - приправа из доширака, но можно и соль с перцем. Жарить шкуркой (с чешуей) к углям, как на сковородке, а в конце приготовления перевернуть для подрумянивания мяса. По времени минут 8-10 печется (зависит от температуры жара углей). Отдельно подать свежие овощи!


Вложения:
Окунь с костра.jpg
Окунь с костра.jpg [ 375.68 КБ | Просмотров: 8011 ]

_________________
"...мы в ответе за тех, кого упустили..."
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Жареный на костре окунь
СообщениеДобавлено: 14 окт 2011 14:34 
Не в сети
Наш рулевой
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2007 10:36
Сообщения: 6100
Откуда: Местный
Здорово :-) мы так скумбрию жарили, вкусняшка.

_________________
– А можно мой ребёнок собаку потрогает? – Можно. – А она не укусит? – Укусит.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Жареный на костре окунь
СообщениеДобавлено: 14 окт 2011 16:06 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 13 окт 2011 15:59
Сообщения: 806
Воффка писал(а):
Здорово :-) мы так скумбрию жарили, вкусняшка.

Кстати довольно универсальная штука, особенно по хищнику! Месяц назад под Трубчевском ночью судака джиговали, так там я это дело и из щуки, и из судака варганил. Очень вкусно!

_________________
"...мы в ответе за тех, кого упустили..."


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Жареный на костре окунь
СообщениеДобавлено: 14 окт 2011 19:44 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 23 янв 2011 22:01
Сообщения: 680
а я такое дело из рябчика готовил , ммм объедение . Только перья не чешуя ощипывать приходится.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Жареный на костре окунь
СообщениеДобавлено: 14 окт 2011 20:04 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 13 окт 2011 15:59
Сообщения: 806
андрей с карачева я писал(а):
а я такое дело из рябчика готовил , ммм объедение . Только перья не чешуя ощипывать приходится.

А ты не пробовал тех же самых рябчиков, ну или любую другую мелкую пернатую дичь, запекать на костре в глине со специями, кстати и не надо ничего ощипывать?! :D

_________________
"...мы в ответе за тех, кого упустили..."


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Жареный на костре окунь
СообщениеДобавлено: 14 окт 2011 21:40 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 23 янв 2011 22:01
Сообщения: 680
Strike писал(а):
андрей с карачева я писал(а):
а я такое дело из рябчика готовил , ммм объедение . Только перья не чешуя ощипывать приходится.

А ты не пробовал тех же самых рябчиков, ну или любую другую мелкую пернатую дичь, запекать на костре в глине со специями, кстати и не надо ничего ощипывать?! :D

Пробовал ,делал не сам . Но глина есть далеко не везде.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Жареный на костре окунь
СообщениеДобавлено: 31 окт 2011 11:29 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 05 май 2009 10:49
Сообщения: 369
Откуда: Трубчевск
Отлично надо с рыбой будет попробывать, я обычно в фольге запекал но оная не всегда под рукой, хорошо будет к обеду если просто на денёк вырвался на берег.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron




Брянск – Янск.ру – Брянский поисковик. Новости, реклама, авто, недвижимость, организации - поиск по Брянску