Брянский охотничий клуб
https://hunter32.ru/

Бобры! Есть или не есть ?
https://hunter32.ru/viewtopic.php?f=15&t=504
Страница 1 из 8

Автор:  Воффка [ 31 мар 2009 13:06 ]
Заголовок сообщения:  Бобры! Есть или не есть ?

Слушал от нескольких охотников что мол бобры это не только ценный мех! В особенности расхваливали варенный бобровый хвост !
Но мне тут довелось пошкурить бобров, ну и вонь скажу я вам ! Спустя несколько суток меня преследовал запах осины :)
В жизни бы есть это не стал :)
Кто ел ? Поделитесь вкусовыми ощущениями ? Кстати может есть какие то рецепты как правильно его готовить и отбить запах осины ? Или лучше не связываться ?

Автор:  Вова [ 31 мар 2009 17:56 ]
Заголовок сообщения: 

Вкушали сего зверя тушеным в сметане. Готовят с большим добавлением специй,можно предварительно отмочить в вине. В лесу ели из него шашлык - вкусно. А вообще есть хорошая книга - блюда из дичи. Если очень надо,рецептиком поделиться можем. При правильном приготовлении остается легкое послевкусие того самого запаха,но поверь,это является лишь пикантным добавлением. Баранина ВОНЯЕТ по сравнению с этим мясом.

Автор:  Воффка [ 31 мар 2009 21:40 ]
Заголовок сообщения: 

Вам от Андрюши привет :)
Он то как раз поклонник бобрятины :)

Автор:  Вова [ 01 апр 2009 07:15 ]
Заголовок сообщения: 

Спасибо,привет получили! :D Что бы мясо не пахло сразу нужно вырезать "бобровую струю"- железу.Более точное описание сего действа есть на питерском сайте.

Автор:  Воффка [ 01 апр 2009 09:38 ]
Заголовок сообщения: 

Струя это отдельная фишка :)
Про нее я вообще молчу! Смерть всему :)
Хотя вроде как очень полезна ! Главное правильно высушить и настоять на спирту !

Автор:  Вова [ 01 апр 2009 20:58 ]
Заголовок сообщения: 

Ну,у бобровой струи применений много, и в парфюмерии тож используется. А вчера,ради интереса,в поисковике запросили "БЛЮДА ИЗ БОБРА",так много чего оказывается народ готовит,не только шашлык и тушеного.

Автор:  Prospero [ 02 апр 2009 17:25 ]
Заголовок сообщения: 

Хорошо приготовленная Бобрятина прото шикарная на вкус. Мясо достаточно легко избавляется от посторонних запахов уже при промывке водичкой колодезной :)

Автор:  Воффка [ 02 апр 2009 17:33 ]
Заголовок сообщения: 

Видимо мне неправильные бобры попались :)
Может это скунсы водоплавающие ? :)

Автор:  Prospero [ 02 апр 2009 17:35 ]
Заголовок сообщения: 

Возможно попался "Зловоник Обыкновенный" - Местный ХИЧНИК и вредитель полей :lol: :lol:

Автор:  Воффка [ 02 апр 2009 17:45 ]
Заголовок сообщения: 

товарищ командир чтож я коровью мочу от чьей либо другой мочи отличить не смогу ?
(с) Особенности национальной охоты :)

Автор:  Вова [ 02 апр 2009 22:08 ]
Заголовок сообщения: 

У нас,говорят, два вида бобров, один русский - он же европейский,а другой канадский.Импортные наверное вонючие,они нам из-за границы разве что хорошее пришлют! :twisted: :D

Автор:  Воффка [ 02 апр 2009 22:20 ]
Заголовок сообщения: 

могу сказать что одни были черные вторые коричневые :) А воняют одинаково :)

Автор:  Старик Моченкин [ 13 апр 2009 17:31 ]
Заголовок сообщения: 

Я ел бобра. Это целая история.

У Василича, пожилого мужика из Брянска, в те места, куда мы ездим на загонную охоту, в деревне дом остался от матери. Василич мотается от Брянска до деревни, пытается уследить за нехитрым хозяйством. И помогает ему в этом бомж по кличке Динамо, что живет в сарае на участке Васильеча, сторожит дом. Вот, приехали мы той осенью на загонную охоту. Сидим в лесу, перекусываем. А Васильевич достает из рюкзака мясо. Кусочками. Мол, охотнички, попробуйте, что это? Мы по кусочку взяли. Есть можно. Темный цвет, привкус странный, как травой что ли. Один из наших на севере охотился в свое время. Говорит, что похоже на зайца полярного. Тот питается корой осин, разной хренью мороженной, и так же пахнет.
-- У кого есть какие еще мнения, -- Васильич интересуется?
Мы козу до этого били, но на козу вроде не похоже. Заяц-беляк? Никто не может догадаться.
-- А я Динамо утром не видел! -- вдруг вспохватился Серега: ты Васильич тут одичал в этой деревне совсем, хуй знает, что у тебя с головой тут может быть?
Тут мы конечно покатились со смеху, а Васильич признался, что это борб. Он его капканами берет по местному ручью!
Можно есть мясо, но честно сказть, не надо! :)

Автор:  Воффка [ 13 апр 2009 17:37 ]
Заголовок сообщения: 

Старик Моченкин писал(а):
Можно есть мясо, но честно сказть, не надо! :)


Вот я тоже к тому пришел :)
Правда так и не попробовав чудо зверя :)

Автор:  Вова [ 14 апр 2009 17:20 ]
Заголовок сообщения: 

Очень странно... Мясо в общем то не темное, зайчатина гораздо темнее. Вам скорее всего довелось отведать какой нибудь фигнятинки, и дай бог Вам этого никогда не узнать :twisted:

Страница 1 из 8 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/