Брянский охотничий клуб

Интернет сообщество охотников и рыболовов

Текущее время: 24 окт 2018 02:30

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 212 ]  На страницу Пред.  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 15  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 08 май 2016 16:18 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 19 янв 2014 17:47
Сообщения: 405
Самотоп писал(а):
Лисички еще можно сушить, тоже интересно. Пластинчатые грибы, и , в частности, черный груздь я отвариваю, солю и под гнет. Храню в подвале частного дома. Пожалуй, это это мой самый любимый способ.

Лисички всю жизнь в Брянской, особенно до Чернобыля 1986, принимали ,принимают и будут принимать у населения. Куда они потом уходят - сборщиков лисичек это не волнует.
По чёрным груздям, которые большинство не берёт, у меня вопрос.
Сколько человек в год пробует Ваши чёрные отварные солёные грузди из-под гнёта?


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 08 май 2016 19:33 
Не в сети
Охотник

Зарегистрирован: 17 мар 2014 19:05
Сообщения: 170
Семья, родственники и сосед, который иногда на стакан забегает. А больше мне самому мало!


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 08 май 2016 20:07 
Не в сети
Наш рулевой
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2007 10:36
Сообщения: 6212
Откуда: Местный
Соленые грузди, аль рыжики, это мой любимый закусон.
Есть их можно бесконечно :)))


Вложения:
A0bXpzsYN-0.jpg
A0bXpzsYN-0.jpg [ 154.07 КБ | Просмотров: 6470 ]

_________________
– А можно мой ребёнок собаку потрогает? – Можно. – А она не укусит? – Укусит.
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 08 май 2016 21:21 
Не в сети
Ветеран
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 май 2011 01:33
Сообщения: 902
Откуда: Der Staevo
В том году пробовал холодный посол. Белый груздь. Докладывал по мере добычи в одну и ту же тару. Обалденные, месяца два стояли - пересолил, пришлось в молоке вымачивать. И почернели, гости думали, что грузд черный. Вымачивать надо было.

P.S. Знакомая водка... Спалился!

_________________
С уважением, Сергей Сергеевич, потомственный браконьер.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 08 май 2016 22:24 
Не в сети
Наш рулевой
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2007 10:36
Сообщения: 6212
Откуда: Местный
Почему спалился ? Водка как водка.
А грибы быстрой засолки, приваренные. Неделя и можно жрат :)))

_________________
– А можно мой ребёнок собаку потрогает? – Можно. – А она не укусит? – Укусит.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 08 май 2016 23:40 
Не в сети
Ветеран
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 май 2011 01:33
Сообщения: 902
Откуда: Der Staevo
Я когда на свадьбе одной сказал, что мы её по 70 рублей брали, друзья перешли на вино, хотя водка хорошая.
У холодного посола вкус совсем другой, конечно. И хрустят как свиннячьи ушки. Подгруздки горчат, их варю.
А рыжики после 40 дней посола вообще... не помню уже...! Но это из детства, сейчас столько не нахожу.

_________________
С уважением, Сергей Сергеевич, потомственный браконьер.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 09 май 2016 08:51 
Не в сети
Наш рулевой
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2007 10:36
Сообщения: 6212
Откуда: Местный
biz писал(а):
Я когда на свадьбе одной сказал, что мы её по 70 рублей брали, друзья перешли на вино, хотя водка хорошая.
У холодного посола вкус совсем другой, конечно. И хрустят как свиннячьи ушки. Подгруздки горчат, их варю.
А рыжики после 40 дней посола вообще... не помню уже...! Но это из детства, сейчас столько не нахожу.

Меня тоже когда угощали сказали цена халява и мол хорошая водка, на тебе ящик :)))
Холодный посол это оно да, но стока ждать я не в силах. Бывает нарежешь груздей, домой едешь и уже с корефанами договариваешься какую водку под них пить будем, как сало солить, где сладкого лука купить и картошку просто сварить или в мундирах ? :)))

_________________
– А можно мой ребёнок собаку потрогает? – Можно. – А она не укусит? – Укусит.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 20 май 2016 21:01 
Не в сети
Охотник

Зарегистрирован: 11 окт 2014 19:56
Сообщения: 229
сколько же в семье человек чтобы это съесть и что кроме грибов есть нечего?[/quote]
Ведро отваренных сморчков превращается в 6 пакетиков порционных .Пару вёдер сеструшке ,а остальное в морозильник. Собираю только сморчки ,белые ,лисички, опята и грузди с рыжиками.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 03 окт 2016 11:28 
Не в сети
Охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 авг 2013 08:56
Сообщения: 199
Откуда: Брянская обл.
Немного побродил на выходных


Вложения:
WP_20161001_10_36_19_Pro.jpg
WP_20161001_10_36_19_Pro.jpg [ 2.67 МБ | Просмотров: 5363 ]
WP_20161001_10_38_59_Pro.jpg
WP_20161001_10_38_59_Pro.jpg [ 2.62 МБ | Просмотров: 5363 ]
IMG-20161003-WA0001.jpg
IMG-20161003-WA0001.jpg [ 190.72 КБ | Просмотров: 5363 ]

_________________
С уважением, Дмитрий
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 03 окт 2016 16:27 
Не в сети
Охотник

Зарегистрирован: 28 фев 2010 17:30
Сообщения: 196
Откуда: клинцы
На прошлой неделе под суражом


Вложения:
IMG_20160911_132449.jpg
IMG_20160911_132449.jpg [ 1.49 МБ | Просмотров: 5399 ]
IMG_20160918_131528.jpg
IMG_20160918_131528.jpg [ 1.34 МБ | Просмотров: 5399 ]
IMG_20160911_132502.jpg
IMG_20160911_132502.jpg [ 1.91 МБ | Просмотров: 5399 ]
IMG_20160918_084327.jpg
IMG_20160918_084327.jpg [ 1004.26 КБ | Просмотров: 5399 ]

_________________
То, что я должен, записано в налоговом кодексе, всё, что не должен — в уголовном. Остальное на мое усмотрение
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 03 окт 2016 16:43 
Не в сети
Ветеран
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2010 17:52
Сообщения: 354
Откуда: Брянск
Хорош улов!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 17 апр 2017 20:24 
Не в сети
Новый участник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 фев 2017 19:35
Сообщения: 37
Начался грибной сезон. Уже жарятся в сметане :)


Вложения:
гриб 1.jpg
гриб 1.jpg [ 356.06 КБ | Просмотров: 3684 ]
гриб 2.jpg
гриб 2.jpg [ 438.01 КБ | Просмотров: 3684 ]
гриб 3.jpg
гриб 3.jpg [ 459.93 КБ | Просмотров: 3684 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 17 апр 2017 20:28 
Не в сети
Новый участник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 фев 2017 19:35
Сообщения: 37
Увидел такое чудо, пока грибы искал.
Никогда бы не подумал, что бобры бересту жрут.


Вложения:
Бобры .jpg
Бобры .jpg [ 463.61 КБ | Просмотров: 3684 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 17 апр 2017 20:30 
Не в сети
Наш рулевой
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2007 10:36
Сообщения: 6212
Откуда: Местный
Я думаю береза вкуснее елки :)))
А в том месте по ходу выбор не большой :))

_________________
– А можно мой ребёнок собаку потрогает? – Можно. – А она не укусит? – Укусит.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 17 апр 2017 20:33 
Не в сети
Новый участник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 фев 2017 19:35
Сообщения: 37
Просто первый раз увидел. Хотя осиновая кора на мёд тоже не очень похожа :)


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 212 ]  На страницу Пред.  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 15  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron




Брянск – Янск.ру – Брянский поисковик. Новости, реклама, авто, недвижимость, организации - поиск по Брянску