Брянский охотничий клуб https://hunter32.ru/ |
|
Тихая охота (для фанатов грибов) https://hunter32.ru/viewtopic.php?f=6&t=1004 |
Страница 10 из 17 |
Автор: | Партизан 32 [ 08 май 2016 16:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) |
Самотоп писал(а): Лисички еще можно сушить, тоже интересно. Пластинчатые грибы, и , в частности, черный груздь я отвариваю, солю и под гнет. Храню в подвале частного дома. Пожалуй, это это мой самый любимый способ. Лисички всю жизнь в Брянской, особенно до Чернобыля 1986, принимали ,принимают и будут принимать у населения. Куда они потом уходят - сборщиков лисичек это не волнует. По чёрным груздям, которые большинство не берёт, у меня вопрос. Сколько человек в год пробует Ваши чёрные отварные солёные грузди из-под гнёта? |
Автор: | Самотоп [ 08 май 2016 19:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) |
Семья, родственники и сосед, который иногда на стакан забегает. А больше мне самому мало! |
Автор: | biz [ 08 май 2016 21:21 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) |
В том году пробовал холодный посол. Белый груздь. Докладывал по мере добычи в одну и ту же тару. Обалденные, месяца два стояли - пересолил, пришлось в молоке вымачивать. И почернели, гости думали, что грузд черный. Вымачивать надо было. P.S. Знакомая водка... Спалился! |
Автор: | Воффка [ 08 май 2016 22:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) |
Почему спалился ? Водка как водка. А грибы быстрой засолки, приваренные. Неделя и можно жрат )) |
Автор: | biz [ 08 май 2016 23:40 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) |
Я когда на свадьбе одной сказал, что мы её по 70 рублей брали, друзья перешли на вино, хотя водка хорошая. У холодного посола вкус совсем другой, конечно. И хрустят как свиннячьи ушки. Подгруздки горчат, их варю. А рыжики после 40 дней посола вообще... не помню уже...! Но это из детства, сейчас столько не нахожу. |
Автор: | Воффка [ 09 май 2016 08:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) |
biz писал(а): Я когда на свадьбе одной сказал, что мы её по 70 рублей брали, друзья перешли на вино, хотя водка хорошая. У холодного посола вкус совсем другой, конечно. И хрустят как свиннячьи ушки. Подгруздки горчат, их варю. А рыжики после 40 дней посола вообще... не помню уже...! Но это из детства, сейчас столько не нахожу. Меня тоже когда угощали сказали цена халява и мол хорошая водка, на тебе ящик )) Холодный посол это оно да, но стока ждать я не в силах. Бывает нарежешь груздей, домой едешь и уже с корефанами договариваешься какую водку под них пить будем, как сало солить, где сладкого лука купить и картошку просто сварить или в мундирах ? )) |
Автор: | Андрей, охочусь я [ 20 май 2016 21:01 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) |
сколько же в семье человек чтобы это съесть и что кроме грибов есть нечего?[/quote] Ведро отваренных сморчков превращается в 6 пакетиков порционных .Пару вёдер сеструшке ,а остальное в морозильник. Собираю только сморчки ,белые ,лисички, опята и грузди с рыжиками. |
Автор: | Dimz32 [ 03 окт 2016 11:28 ] | ||||
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) | ||||
Немного побродил на выходных
|
Автор: | Leshii [ 03 окт 2016 16:27 ] | |||||
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) | |||||
На прошлой неделе под суражом
|
Автор: | kolodim [ 03 окт 2016 16:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) |
Хорош улов!!! |
Автор: | abalmix [ 17 апр 2017 20:24 ] | ||||
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) | ||||
Начался грибной сезон. Уже жарятся в сметане
|
Автор: | abalmix [ 17 апр 2017 20:28 ] | ||
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) | ||
Увидел такое чудо, пока грибы искал. Никогда бы не подумал, что бобры бересту жрут.
|
Автор: | Воффка [ 17 апр 2017 20:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) |
Я думаю береза вкуснее елки )) А в том месте по ходу выбор не большой ) |
Автор: | abalmix [ 17 апр 2017 20:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Тихая охота (для фанатов грибов) |
Просто первый раз увидел. Хотя осиновая кора на мёд тоже не очень похожа |
Страница 10 из 17 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |