Брянский охотничий клуб
https://hunter32.ru/

Тихая охота (для фанатов грибов)
https://hunter32.ru/viewtopic.php?f=6&t=1004
Страница 10 из 17

Автор:  Партизан 32 [ 08 май 2016 16:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Самотоп писал(а):
Лисички еще можно сушить, тоже интересно. Пластинчатые грибы, и , в частности, черный груздь я отвариваю, солю и под гнет. Храню в подвале частного дома. Пожалуй, это это мой самый любимый способ.

Лисички всю жизнь в Брянской, особенно до Чернобыля 1986, принимали ,принимают и будут принимать у населения. Куда они потом уходят - сборщиков лисичек это не волнует.
По чёрным груздям, которые большинство не берёт, у меня вопрос.
Сколько человек в год пробует Ваши чёрные отварные солёные грузди из-под гнёта?

Автор:  Самотоп [ 08 май 2016 19:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Семья, родственники и сосед, который иногда на стакан забегает. А больше мне самому мало!

Автор:  Воффка [ 08 май 2016 20:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Соленые грузди, аль рыжики, это мой любимый закусон.
Есть их можно бесконечно :)))

Вложения:
A0bXpzsYN-0.jpg
A0bXpzsYN-0.jpg [ 154.07 КБ | Просмотров: 14251 ]

Автор:  biz [ 08 май 2016 21:21 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

В том году пробовал холодный посол. Белый груздь. Докладывал по мере добычи в одну и ту же тару. Обалденные, месяца два стояли - пересолил, пришлось в молоке вымачивать. И почернели, гости думали, что грузд черный. Вымачивать надо было.

P.S. Знакомая водка... Спалился!

Автор:  Воффка [ 08 май 2016 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Почему спалился ? Водка как водка.
А грибы быстрой засолки, приваренные. Неделя и можно жрат :)))

Автор:  biz [ 08 май 2016 23:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Я когда на свадьбе одной сказал, что мы её по 70 рублей брали, друзья перешли на вино, хотя водка хорошая.
У холодного посола вкус совсем другой, конечно. И хрустят как свиннячьи ушки. Подгруздки горчат, их варю.
А рыжики после 40 дней посола вообще... не помню уже...! Но это из детства, сейчас столько не нахожу.

Автор:  Воффка [ 09 май 2016 08:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

biz писал(а):
Я когда на свадьбе одной сказал, что мы её по 70 рублей брали, друзья перешли на вино, хотя водка хорошая.
У холодного посола вкус совсем другой, конечно. И хрустят как свиннячьи ушки. Подгруздки горчат, их варю.
А рыжики после 40 дней посола вообще... не помню уже...! Но это из детства, сейчас столько не нахожу.

Меня тоже когда угощали сказали цена халява и мол хорошая водка, на тебе ящик :)))
Холодный посол это оно да, но стока ждать я не в силах. Бывает нарежешь груздей, домой едешь и уже с корефанами договариваешься какую водку под них пить будем, как сало солить, где сладкого лука купить и картошку просто сварить или в мундирах ? :)))

Автор:  Андрей, охочусь я [ 20 май 2016 21:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

сколько же в семье человек чтобы это съесть и что кроме грибов есть нечего?[/quote]
Ведро отваренных сморчков превращается в 6 пакетиков порционных .Пару вёдер сеструшке ,а остальное в морозильник. Собираю только сморчки ,белые ,лисички, опята и грузди с рыжиками.

Автор:  Dimz32 [ 03 окт 2016 11:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Немного побродил на выходных

Вложения:
WP_20161001_10_36_19_Pro.jpg
WP_20161001_10_36_19_Pro.jpg [ 2.67 МБ | Просмотров: 13111 ]
WP_20161001_10_38_59_Pro.jpg
WP_20161001_10_38_59_Pro.jpg [ 2.62 МБ | Просмотров: 13111 ]
IMG-20161003-WA0001.jpg
IMG-20161003-WA0001.jpg [ 190.72 КБ | Просмотров: 13111 ]

Автор:  Leshii [ 03 окт 2016 16:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

На прошлой неделе под суражом

Вложения:
IMG_20160911_132449.jpg
IMG_20160911_132449.jpg [ 1.49 МБ | Просмотров: 13181 ]
IMG_20160918_131528.jpg
IMG_20160918_131528.jpg [ 1.34 МБ | Просмотров: 13181 ]
IMG_20160911_132502.jpg
IMG_20160911_132502.jpg [ 1.91 МБ | Просмотров: 13181 ]
IMG_20160918_084327.jpg
IMG_20160918_084327.jpg [ 1004.26 КБ | Просмотров: 13181 ]

Автор:  kolodim [ 03 окт 2016 16:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Хорош улов!!!

Автор:  abalmix [ 17 апр 2017 20:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Начался грибной сезон. Уже жарятся в сметане :)

Вложения:
гриб 1.jpg
гриб 1.jpg [ 356.06 КБ | Просмотров: 11466 ]
гриб 2.jpg
гриб 2.jpg [ 438.01 КБ | Просмотров: 11466 ]
гриб 3.jpg
гриб 3.jpg [ 459.93 КБ | Просмотров: 11466 ]

Автор:  abalmix [ 17 апр 2017 20:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Увидел такое чудо, пока грибы искал.
Никогда бы не подумал, что бобры бересту жрут.

Вложения:
Бобры .jpg
Бобры .jpg [ 463.61 КБ | Просмотров: 11466 ]

Автор:  Воффка [ 17 апр 2017 20:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Я думаю береза вкуснее елки :)))
А в том месте по ходу выбор не большой :))

Автор:  abalmix [ 17 апр 2017 20:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Тихая охота (для фанатов грибов)

Просто первый раз увидел. Хотя осиновая кора на мёд тоже не очень похожа :)

Страница 10 из 17 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/