Брянский охотничий клуб

Интернет сообщество охотников и рыболовов

Текущее время: 25 апр 2018 06:08

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Лосятина тушёная в скороварке
СообщениеДобавлено: 01 дек 2015 13:10 
Не в сети
Новый участник

Зарегистрирован: 30 окт 2015 19:04
Сообщения: 6
Приготовил вот лосятину в скороварке, хотелось чтобы помягче мясо получилось



1. Сначала коньячку, мне хватает 50 мл. для начала работы

2. Мясо нарезал на куски, примерно четыре на четыре см. Мяса примерно 1 кг.

3. Обжарил на сковороде (можно и без этого).

4. Повторил п. 1.

5. Переложил в скороварку. На сковороду вылил кипяток, подогревая на огне ложечкой собрал всё вкусное, перелил в скороварку. Воды грамм 100.

6. Добавил лук две головки целиком, посолил, добавил специи, перец горошек и душистый,лавровый лист.

7. Повторил п. 1

8. Закрыл скороварку, поставил на огонь, разогрел до 110 градусов, убавил огонь до минимума, пошёл точить ножи.

9. Два часа точил ножи, на эдж про.

10. Повторил п. 1

11. Выключил, дал остыть, открыл. Это важно дать остыть.



Мясо получилось - можно ложкой резать, волокна расходятся.



Всё.


Вложения:
скоро1.jpg
скоро1.jpg [ 194.92 КБ | Просмотров: 5208 ]
скоро2.jpg
скоро2.jpg [ 216.2 КБ | Просмотров: 5208 ]
скоро3.jpg
скоро3.jpg [ 260.41 КБ | Просмотров: 5208 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения: Re: Лосятина тушёная в скороварке
СообщениеДобавлено: 05 мар 2018 23:08 
Не в сети
Новый участник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 фев 2018 22:44
Сообщения: 13
у меня лосятина всегда жесткое получается. правда, готовлю в мультиварке


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  




Брянск – Янск.ру – Брянский поисковик. Новости, реклама, авто, недвижимость, организации - поиск по Брянску