Брянский охотничий клуб

Интернет сообщество охотников и рыболовов
Текущее время: 12 июн 2021 16:47

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 243 ]  На страницу Пред.  1 ... 13, 14, 15, 16, 17
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 09 май 2021 08:38 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 19 янв 2014 17:47
Сообщения: 538
Интересно получается: видишь гриб со стрОчками - шляпка на ножке "прострочена" снизу до верху - а называть надо сморчком. И наоборот: сморщенный бесформенный комок надо называть строчком.
В интернете есть видео, где в книгах 100-летней давности эти грибы называются так, как и выглядят.
Похоже, как и с земляникой-клубникой.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 09 май 2021 17:08 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 13 окт 2011 15:59
Сообщения: 807
biz писал(а):
Ну, не "совсем":)
Строчки ребята нормальные. Куда-то добавить всегда можно, да и в чистом виде ничего. Но собирать их коло дорог или АЗС действительно не стоит.

Согласен, абсолютно нормальные, тоже так же считали! :)
Но они содержат лютые канцерогены гирометрин и метилгидразин, которые не выводятся из организма и имеют свойства накапливаться. После нескольких варок концентрация естественно снижается, но достаточно приличный процент всё же остаётся. Если допустим употреблять разово в небольших количествах, что бы как то сбить охотку, да ещё и в смеси с овощами, то я думаю особых проблем не будет. Сами офигели, когда начали углублённо изучать недавние научные материалы по данным грибочкам. Поэтому лучше уж дождаться наших правильных грибов, НО это как говорят ИМХО, каждый оставляет выбор за собой. :wink:

_________________
"...мы в ответе за тех, кого упустили..."


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 10 май 2021 08:53 
Не в сети
Охотник

Зарегистрирован: 02 май 2012 12:30
Сообщения: 118
Strike писал(а):
biz писал(а):
Ну, не "совсем":)
Строчки ребята нормальные. Куда-то добавить всегда можно, да и в чистом виде ничего. Но собирать их коло дорог или АЗС действительно не стоит.

Согласен, абсолютно нормальные, тоже так же считали! :)
Но они содержат лютые канцерогены гирометрин и метилгидразин, которые не выводятся из организма и имеют свойства накапливаться. После нескольких варок концентрация естественно снижается, но достаточно приличный процент всё же остаётся. Если допустим употреблять разово в небольших количествах, что бы как то сбить охотку, да ещё и в смеси с овощами, то я думаю особых проблем не будет. Сами офигели, когда начали углублённо изучать недавние научные материалы по данным грибочкам. Поэтому лучше уж дождаться наших правильных грибов, НО это как говорят ИМХО, каждый оставляет выбор за собой. :wink:

Если так рассматривать, то почти все грибы нельзя есть.
К первой категории относят только белые, рыжики и белые грузди
Например в некоторых каталогах даже всем известные лисички отнесены к разряду "условно-съедобных". Да, конечно лисички имеют свойства "резиновости" (многоразовости): приготовил - поел - вышли, помыл - приготовил - поел и далее по кругу, кто сколько осилит.
Но если их уметь готовить, то получается очень вкусно. Мой 7-летний внук ест только лисички, остальные не распробывал. Из всех рецептов предпочитаем их в плове.
А весенних грибов особенно много не соберешь. У меня больше 4-5 ведер за сезон не получалось (за один раз не более 1,5 ведер).
И когда жарим их на последней стадии заливаем сковородку сливками. Тогда они не пересушиваются и вкус "специфический", как говаривал А.Райкин. Всем рекомендую.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 243 ]  На страницу Пред.  1 ... 13, 14, 15, 16, 17

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  




Брянск – Янск.ру – Брянский поисковик. Новости, реклама, авто, недвижимость, организации - поиск по Брянску