Брянский охотничий клуб

Интернет сообщество охотников и рыболовов
Текущее время: 21 апр 2024 19:45

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 248 ]  На страницу Пред.  1 ... 13, 14, 15, 16, 17
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 09 май 2021 08:38 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 19 янв 2014 17:47
Сообщения: 625
Интересно получается: видишь гриб со стрОчками - шляпка на ножке "прострочена" снизу до верху - а называть надо сморчком. И наоборот: сморщенный бесформенный комок надо называть строчком.
В интернете есть видео, где в книгах 100-летней давности эти грибы называются так, как и выглядят.
Похоже, как и с земляникой-клубникой.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 09 май 2021 17:08 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 13 окт 2011 15:59
Сообщения: 807
biz писал(а):
Ну, не "совсем":)
Строчки ребята нормальные. Куда-то добавить всегда можно, да и в чистом виде ничего. Но собирать их коло дорог или АЗС действительно не стоит.

Согласен, абсолютно нормальные, тоже так же считали! :)
Но они содержат лютые канцерогены гирометрин и метилгидразин, которые не выводятся из организма и имеют свойства накапливаться. После нескольких варок концентрация естественно снижается, но достаточно приличный процент всё же остаётся. Если допустим употреблять разово в небольших количествах, что бы как то сбить охотку, да ещё и в смеси с овощами, то я думаю особых проблем не будет. Сами офигели, когда начали углублённо изучать недавние научные материалы по данным грибочкам. Поэтому лучше уж дождаться наших правильных грибов, НО это как говорят ИМХО, каждый оставляет выбор за собой. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 10 май 2021 08:53 
Не в сети
Охотник

Зарегистрирован: 02 май 2012 12:30
Сообщения: 122
Strike писал(а):
biz писал(а):
Ну, не "совсем":)
Строчки ребята нормальные. Куда-то добавить всегда можно, да и в чистом виде ничего. Но собирать их коло дорог или АЗС действительно не стоит.

Согласен, абсолютно нормальные, тоже так же считали! :)
Но они содержат лютые канцерогены гирометрин и метилгидразин, которые не выводятся из организма и имеют свойства накапливаться. После нескольких варок концентрация естественно снижается, но достаточно приличный процент всё же остаётся. Если допустим употреблять разово в небольших количествах, что бы как то сбить охотку, да ещё и в смеси с овощами, то я думаю особых проблем не будет. Сами офигели, когда начали углублённо изучать недавние научные материалы по данным грибочкам. Поэтому лучше уж дождаться наших правильных грибов, НО это как говорят ИМХО, каждый оставляет выбор за собой. :wink:

Если так рассматривать, то почти все грибы нельзя есть.
К первой категории относят только белые, рыжики и белые грузди
Например в некоторых каталогах даже всем известные лисички отнесены к разряду "условно-съедобных". Да, конечно лисички имеют свойства "резиновости" (многоразовости): приготовил - поел - вышли, помыл - приготовил - поел и далее по кругу, кто сколько осилит.
Но если их уметь готовить, то получается очень вкусно. Мой 7-летний внук ест только лисички, остальные не распробывал. Из всех рецептов предпочитаем их в плове.
А весенних грибов особенно много не соберешь. У меня больше 4-5 ведер за сезон не получалось (за один раз не более 1,5 ведер).
И когда жарим их на последней стадии заливаем сковородку сливками. Тогда они не пересушиваются и вкус "специфический", как говаривал А.Райкин. Всем рекомендую.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 18 сен 2022 16:47 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 19 янв 2014 17:47
Сообщения: 625
Где грибы? После полуторамесячного пекла неделя дождей, похолодание, а грибов как не было, так и нет.
Калужская по трассе только лисичками в небольших количествах торгует.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 20 сен 2022 19:58 
Не в сети
Ветеран
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 фев 2010 17:52
Сообщения: 366
Откуда: Брянск
Грибы как и охоту в области отменили!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 10 сен 2023 18:37 
Не в сети
Ветеран

Зарегистрирован: 19 янв 2014 17:47
Сообщения: 625
В этом году с грибами повеселее. Авто с брянскими номерами по обочинам Киевской трассы на границе с Калужской сигналят, что грибы есть. А Калужская предлагает вдоль дороги лисички, белые, подосиновики.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 20 янв 2024 02:21 
Не в сети
Наш рулевой
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 окт 2007 10:36
Сообщения: 6355
Откуда: Местный
грибы отдельное искусство. Всем кто любит ходить с ножом по лесу, респект, с ножом ходить бодрит

_________________
– А можно мой ребёнок собаку потрогает? – Можно. – А она не укусит? – Укусит.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
СообщениеДобавлено: 22 янв 2024 22:49 
Не в сети
Ветеран
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 май 2011 01:33
Сообщения: 1013
Откуда: Der Staevo
Так мы с тобой и не сходили. А идти-то было недалеко совсем... Прошой осенью опят навалом было в наших местах. До этого только единичные случаи были. И весёлок набрал там же наконец-то. Нашёл по запаху дохлой лисицы или собаки. Машина потом дня три воняла.
Захожу на форум что бы посмотреть, вдруг чего Володька нам тут передал под своим ником:)

_________________
С уважением, Сергей Сергеевич, потомственный браконьер.


Вернуться к началу
 Профиль  
Ответить с цитатой  
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 248 ]  На страницу Пред.  1 ... 13, 14, 15, 16, 17

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Брянск – Янск.ру – Брянский поисковик. Новости, реклама, авто, недвижимость, организации - поиск по Брянску