Очень долго присматривал дешевую качественную кухню ...
Привить культуру пользования ножами в семье так и не получилось ... 
Так что выбирал из расчета меньшего "зла" и такая кухня сейчас есть это Tramontina серии Professional Master.Клиночки очень гармоничные ,геометрия правильная,спуски от обуха ,сведен очень тонко 0,2 - 0,3.
Если не ошибаюсь тройной клин на ножах а это уже подразумевает качественный рез в купе с очень не плохой сталью Krupp 1.4110 .На клинке акцентируется надпись carbon что говорит о содержащей в ней 0,5-0,6% углерода, хрома 13-15% чтоб не ржавел и чуток всяких вкусняшек. Закалена от 56 до 58HRC что для дешёвой кухни неплохо а как они звенят ,вещь.Пользовался разной Tramontinой это лучшая серия у неё.рукоять из поликарбоната (есть эргономичные)антибактериальные что это так говорит область первоначально запланировано применения мясокомбинаты.Бразильцы молодцы ,слышал что подобную сталь ставят на свою кухню Викториноксы а там уже другая цена.Да цена от 300 - 1000 за клинок в зависимости от размера и модели а моделей в достатке в серии .Мои приехали на днях к ним взял керамический мусатик .Тему купли ножей в семью закрыл.Комплект вместе с мусатом вышел 3200 руб Остерегайтесь подделок ,они есть . 
| Вложения: |
IMG_0796.JPG [ 4.74 МБ | Просмотров: 13937 ]
|
|
Ортодоксы кухни это считают существенным недостатком ,правда забывая о ее стоимости.