Ножи охотничьи, складные, кухонные

[PROKnife]

Японские G Sakai, сталь 440С, 56HRC, рукоять - кратон, пластиковые ножны, на верхнем односторонняя заточка.
Верхний - 2980 руб.
Нижний -2600 руб.

[Шурила]

PROKnife Так ты и цену тогда выкладывай!

[PROKnife]

Непальские кукри - реальный рабочий инструмент, и как сувенир или подарок тоже хорош.
"Отличительной особенностью ножа кукри является «горбатый» обушок конца клинка, наклоненный на угол около от 20° до 40° (реже – до 50°) к линии рукояти. Именно такой изгиб обеспечивает клинку, длина которого обычно составляет от 200 до 350 мм, уникальные рабочие свойства: наносимый «брюшком» клинка удар одновременно является рубящим и режущим, что и обеспечивает удобство и быстроту рубки прочной и пружинистой низкорослой горной древесины. Этой же цели подчинен достаточно толстый обушок до 10 мм толщины, превращающий нож кукри в гибрид тяжелого ножа и топора. Ширина клинка листовидной формы варьируется от 30 до 100 мм. Вес – от 500 до 1200 граммов. Древние разновидности имели значительный размер и небольшой вес - до 700?граммов. Современные модели существенно прибавили в весе – до полутора килограммов, став короче. Модели-переростки длиной от 700 мм до полутора метров и весом, свыше 7 кг используют для жертвоприношений скота.

Материал клинка – углеродистая сталь: в прежние годы - списанные рельсы и части железнодорожной техники, теперь - рессорные пластины от грузовиков и автобусов. Клинки выполняются, по старинке, ручной ковкой – на ручном молоте или даже с использованием труда молотобойцев. Для сочетания хорошей прочности с высокими режущими свойствами на крупных моделях используется зонная закалка: прилегающая к режущей кромке часть калится на HRC 56–58, а тело клинка – HRC 35–48. "
с сайта http://www.kukri.ru
Цены на кукри от 1200 до 5000 руб. (зависит от размера).

[PROKnife]

PROKnife Так ты и цену тогда выкладывай!

Исправим этот недочет

[Воффка]

Верхний ahti хорош Тока за ними уход нужен ! Ржаветь сильно будет и цвести По своему опыту могу сказать у нас народ не приучен за ножами следить
Тут уж приходится выбирать либо шикарный рез углеродки и уход
либо мыльная нержавейка и никаких напрягов в плане пользования

P.S. А на нижнем Sakai линзовидная заточка ?

[PROKnife]

Верхний ahti хорош Тока за ними уход нужен ! Ржаветь сильно будет и цвести По своему опыту могу сказать у нас народ не приучен за ножами следить
Тут уж приходится выбирать либо шикарный рез углеродки и уход
либо мыльная нержавейка и никаких напрягов в плане пользования

P.S. А на нижнем Sakai линзовидная заточка ?

Что поделать углеродка она такая. На сакаи не линза. С линзой есть кухонные сейчас, если кому надо Kanetsugu PRO-M.

«gazeta PRO-M» на Яндекс.Фотках
Делал тест - исключительно режет да и рубит

[max]

Верхний ahti хорош

мне тоже верхний понравился, сегодня заходил смотреть

[Воффка]

Верхний ahti хорош

мне тоже верхний понравился, сегодня заходил смотреть

Купил ?

[PROKnife]

Проставил везде цены. Участникам форума - будут скидки.

[АЕвгеньевич]

попрактичней - я думаю это не к керамическим ножам

минусы - не резать на стекле, других я вроде не слышал

плюсы - точить не надо, для кухни в самый раз! на охоту или в поход таскать смысла нет, а дома в подставке пущай торчит!

[PROKnife]

попрактичней - я думаю это не к керамическим ножам

минусы - не резать на стекле, других я вроде не слышал

плюсы - точить не надо, для кухни в самый раз! на охоту или в поход таскать смысла нет, а дома в подставке пущай торчит!

Резать на стекле и на пластике это вообще издевательство над кухонными ножами, особенно с тонкой режущей кромкой. Только дерево и желательно мягкое.
Минусов или ограничений больше у керамики, нельзя:
- скоблить твердые продукты, вообще избегать боковых нагрузок
- резать мороженые продукты и кости
- открывать консервы и прочее, пытаться поддеть кончиком что либо твердое и металлическое
- бросать в раковину с металлическими предметами
плюсы:
- очень твердый и износостойкий
- не окисляет продукты, не оставляет запаха
- не окисляется сам из-за этого легко ухаживать
А вот точить его когда нибудь все равно придется, просто заточить с должным эффектом его труднее чем стальной. Любой рабочий нож он изнашивается, производитель утверждает что износостойкость керамических ножей выше стальных в 100 раз.

[max]

Верхний ahti хорош

мне тоже верхний понравился, сегодня заходил смотреть

Купил ?

Нет пока, ещё раз посмотрю не тяжеловат ли

[АЕвгеньевич]

Резать на стекле и на пластике это вообще издевательство над кухонными ножами, особенно с тонкой режущей кромкой. Только дерево и желательно мягкое.
Минусов или ограничений больше у керамики, нельзя:
- скоблить твердые продукты, вообще избегать боковых нагрузок
- резать мороженые продукты и кости
- открывать консервы и прочее, пытаться поддеть кончиком что либо твердое и металлическое
- бросать в раковину с металлическими предметами
А вот точить его когда нибудь все равно придется, просто заточить с должным эффектом его труднее чем стальной. Любой рабочий нож он изнашивается, производитель утверждает что износостойкость керамических ножей выше стальных в 100 раз.

минусов до хуху лук и прочую траву им резать только

[PROKnife]

Резать на стекле и на пластике это вообще издевательство над кухонными ножами, особенно с тонкой режущей кромкой. Только дерево и желательно мягкое.
Минусов или ограничений больше у керамики, нельзя:
- скоблить твердые продукты, вообще избегать боковых нагрузок
- резать мороженые продукты и кости
- открывать консервы и прочее, пытаться поддеть кончиком что либо твердое и металлическое
- бросать в раковину с металлическими предметами
А вот точить его когда нибудь все равно придется, просто заточить с должным эффектом его труднее чем стальной. Любой рабочий нож он изнашивается, производитель утверждает что износостойкость керамических ножей выше стальных в 100 раз.

минусов до хуху лук и прочую траву им резать только

а еще есть плюс, он не обладает магнитными свойствами

[АЕвгеньевич]

а еще есть плюс, он не обладает магнитными свойствами

да уж! плюс так плюс! что можно кухонным номом притягивать? дробь из тушки?

жена сказала, что самый главный плюс для неё, тоненько резать овощи-фрукты, так что надо брать