Сохранение трофеев

[андрей с карачева я]

Надежда на хороший трофеи не умирает никогда и обидно когда он уже не уважаемый трофеи а кусок тухлого мяса что есть неуважение и диче . Короче кто и как выходит из положения на 3 дня .

[max]

Мне кажется вариант тут один и он стар как этот мир, СОЛЬ, что шкуры, что мясо, не жалейте соли, из мяса его потом можно попробовать вымочить, а шкуру надо просолить по полной программе, включая уши и хвосты, чем больше соли тем лучше сохранится трофей.

[katsckov]

Конечно соль!

[андрей с карачева я]

А как вкус у вымоченой от соли утки. кабана солонину ел ,нормально .

[Воффка]

Утку трофейной дичью сложно назвать
Поправьте заголовок темы на что нибудь типа "сохранение добытой дичи в полевых условиях"

[katsckov]

Вместо соли Сабанеев рекомендует удалить внутренности,промыть холодной водой,а внутрь утки натолкать крапивы,и укладывать битых уток в корзину рядами,перекладывая крапивой...

[Oleg]

Утку трофейной дичью сложно назвать

Ну, не соглашусь Все, что добыто честной охотой - все трофей, независимо от размеров

Вместо соли Сабанеев рекомендует удалить внутренности,промыть холодной водой,а внутрь утки натолкать крапивы,и укладывать битых уток в корзину рядами,перекладывая крапивой...
Вместо соли Сабанеев рекомендует удалить внутренности,промыть холодной водой,а внутрь утки натолкать крапивы,и укладывать битых уток в корзину рядами,перекладывая крапивой...

Нисколько не покушаясь на мнение авторитетов, но...
Всегда слышал, что мыть ни дичь ни рыбу нельзя - только насколько возможно протереть кровь.

[Воффка]

Вместо соли Сабанеев рекомендует удалить внутренности,промыть холодной водой,а внутрь утки натолкать крапивы,и укладывать битых уток в корзину рядами,перекладывая крапивой...

Действительно гнить в первую очередь начинают внутренности (и жабры у рыбы) по этому от них лучше избавляться и все что можно обкладывать крапивой. Крапива прекрасный антисептик.

[Гущин Максим]

На собственном примере - крапива помогает очень хорошо - набиваем внутрь и крапивой перекладываем, не забыв, впрочем, присолить. А вот промывать - ни в коем случАе, портится моментом любое мясо. Для примера, в августе на открытие настреляли уток в субботу, вынул внутренности, вытер травой, переложил крапивой, главное не засовывать в целофан, уехали в понедельник - утки не испортились.

[katsckov]

На собственном примере - крапива помогает очень хорошо - набиваем внутрь и крапивой перекладываем, не забыв, впрочем, присолить. А вот промывать - ни в коем случАе, портится моментом любое мясо. Для примера, в августе на открытие настреляли уток в субботу, вынул внутренности, вытер травой, переложил крапивой, главное не засовывать в целофан, уехали в понедельник - утки не испортились.

Кровь прекрасная питательная среда для микробов,а в поврежденном кишечнике птицы- жителей для этой среды тьма-тьмущая! Поэтому конечно промыть,дать стечь,подвесив за шеи и прокоптить 15-20 мин. густым дымом,а затем переложить крапивой,смородиной или тонкими еловыми ветками!(и будет Вам счастье)

[Jrgen]

Вместо соли Сабанеев рекомендует удалить внутренности,промыть холодной водой,а внутрь утки натолкать крапивы,и укладывать битых уток в корзину рядами,перекладывая крапивой...

Чисто Клетнянский метод!

[андрей с карачева я]

Значит ощипывать ненадо ?или не влияет ,я шкуру чулком снимаю с пером в принципе таже крапива поможет . А какая погода сейчас так вообще можно не париться .

[katsckov]

Вместо соли Сабанеев рекомендует удалить внутренности,промыть холодной водой,а внутрь утки натолкать крапивы,и укладывать битых уток в корзину рядами,перекладывая крапивой...

Чисто Клетнянский метод!

Во времена Л.П.Сабанеева Клетни не было.Учите матчасть...

[лорелея]

Вместо соли Сабанеев рекомендует удалить внутренности,промыть холодной водой,а внутрь утки натолкать крапивы,и укладывать битых уток в корзину рядами,перекладывая крапивой...

Насчет удаления внутренностей ( может вы все так и делаете- я не знаю) : берете тонкую палочку с сучком на конце , вводите в задний проход дичи и накручивая на нее
внутренности , удаляете их. После очистки затыкаете отверстие еловыми и сосновыми веточками. Пару суток свежие точно. Проверено на глухарях и тетеревах, уткам тоже должно подойти имхо. В такую-то погоду!

[андрей с карачева я]

Читал про такой способ но никогда не применял .