Тушёнка из лосятины

[sid9912]

Вообщем-то рецепт простой, мясо нарезать, на дно банки положить соль, перец горошком, лавровый лист, мясо, жир. Закрутить крышку, поставить в скороварку, продержать в режиме 120 градусом минут двадцать. Затем уменьшить и поддержать ещё часок-полтора.

[Лютый]

пожалуйста поподробнее, какие банки сколько мяса, соли, жира. Заливать ли скороварку водой, открытую/закрытую?

[Самотоп]

А это не продолжение темы "Давайте сдаваться?"

[sid9912]

Насчёт продолжения темы "Давайте сдаваться?" - посмотрел тему, она вообще о другом. Не понимаю в чём вопрос.

По теме: на фото банки литровые.

В тех банках, где мясо потемнее - это сырое, столько накладывал, в других - это после того,как достал из скороварки. Жир на глаз, можно и без него, но мне так больше нравится.

Соль - столовая ложка, один листик лаврушки, четыре-пять горошен черного перца и одна-две душистого. Кладу на дно банки. В

Крышки закручивающиеся, я из стерилизую, хотя может быть это лишнее.

Основное условие это продержать при температуре не ниже 120 градусов, не менее 20 минут.