
Наконец то в наших "Палестинах" выдался погожий денек! Солнышко и морозец слегка ниже нуля ! Как говорят в подобных случаях "Природа шепчет"
Дело в том что я давно пытаюсь уболтать друзей охотников вывезти меня поохотится на лис! Сейчас для этого дела самое время, у лис в феврале гон, и они в поисках своих сородичей шастают безнаказанно по полям
Так вот, созвонившись утром договорились с друзьями прокатится по окрестным полям посмотреть как там поживают "рыжие". Ну и что что рабочий день в разгаре как в прочем и рабочая неделя
Спешил я как оказалось зря, пока мы собрались времени уже было четыре часа! А до места, езды еще 120 км и дорога сейчас не сахар
Когда мы приехали на место было еще светло, проехав вдоль полей пару тройку километров наступило разочарование. Лисих следов практически не было ! Периодически встречались одиночные но так что бы табунами все истоптано - увы..
Сдаваться Мы были не намерены
Далее был добор тушек! Первую птицу мы так и не нашли ! Она воооон в районе столба должна была лежать

Стая улетела, преследовать не стали
Тем временем темнело ! Проехав еще километров пять стало жаль что зря мы стайку отпустили
Кстати порадовало действие .223 оболочки ! Чистенькие, красивенькие тушки получились! Ни тебе дроби внутри, ни раскоряченых птичих тел
Итог охоты!

И даже хорошо что это были не лисы
Кстати мясо куропаток достаточно красивое! А то когда вспоминаю тушки весенних уток - плакать хочется

В общем завтра это будет суп
Суп из куропатки
Для рецепта Вам потребуются:
- куропатки - 2 шт.
- вода - 1.5 л
- морковь - 1 шт.
- петрушка - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1/4 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- тмин - по вкусу
- сливочное масло - 30г
- мука (для заправки) - 30г
- булочки - 2 шт.
- сливочное масло (для гренков) - 30г.
Пожарить куропаток, отделить кости от мякоти. Кости от жареных куропаток поставить варить, добавив нарезанные коренья или полпакета мороженой овощной смеси, соль и тмин на кончике ножа. Как только овощи станут мягкими, вынуть их из бульона. Кости продолжать варить около часа, затем вынуть, положить в бульон мелко нарезанный лук-порей, кипятить 5-8 минут. Заправить остатками нарубленной жареной дичи (не обязательно) и нарезанными овощами или поджаренной на масле мукой. К супу подать гренки из поджаренной на масле булочки.
Всем завидовать